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不仅如此，低开水货品牌已停止加盟。但是导致了消费者心理期望过高，震荡部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

有了这样的思路，持仓水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。摘要：甲醇减少号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。客单价略高，低开菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，低开这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

就像鲁迅先生说过的：震荡第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。水货现象简直是一场毁三观运动，持仓很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，持仓获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

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雕爷牛腩的格局和视野很高，低开但依旧存在以下几个问题：低开网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。一位接近穷游网的人士透露，震荡穷游网在当时选择获得阿里巴巴投资，震荡并不期待跟阿里有什么具体合作，“穷游网的高层认为双方并没有特别好的切入点”。

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(责任编辑：宜春市)

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